Gentleman Jack

Het hoofdbestanddeel van Jack Daniel’s is maïs, zo’n 80%, aangevuld met rogge en een klein beetje gemoute gerst. Het distillaat wordt voor het rijpen in vaten eerst gefilterd door een metersdikke laag houtskool van de suikerahorn (maple leaf). Gentleman Jack wordt zelfs twee keer gefilterd: de eerste keer na het distilleren en de tweede keer na het rijpen. Dat geeft deze Jack zijn soepele, nog zachtere smaak. Vanwege dit enigszins afwijkende proces, dat door de medewerkers ‘charcoal mellowing’ wordt genoemd, is Jack geen bourbon, maar Tennessee whiskey.