Castelgreve Vin Santo 2013

De wijn is gemaakt van 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 15% Cabernet Franc. Alleen de allerbeste en rijpste druiven worden speciaal geselecteerd. De wijn De Vin Santo is een volle, geurige dessertwijn uit Toscane. De druiven die in de Vin Santo worden gebruikt zijn altijd van de hoogste kwaliteit. Dit is dan ook de reden dat de Vin Santo niet elk jaar wordt geproduceerd. Na de pluk worden de druivenranken gedurende 3 tot 4 maanden in een schuur opgehangen om de druiven te laten indrogen. Door dit indrogingsproces neemt het suikergehalte van de druiven toe. Na dit proces gaat de wijn gedurende een aantal jaren in eiken tonnen, die volledig van de lucht zijn afgesloten.

De kleur is warm amber geel. Het bouquet is vol en complex met de geur van rozijnen in combinatie met de aroma's van abrikozen, vijgen, gedroogd fruit en licht houtig. De smaak is vol en warm, licht zoet, zijdeachtig en geeft een geweldig heerlijk warme afdronk.